фотография готовится
Начинка для пирожков с капустой и фаршем
Что нужно
Порций:
5
капуста
400 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
соль
специи
томатная паста
2 ст. л.
фарш мясной
600 г
обычно есть дома
масло растительное
20 г
Как готовить
- Чтобы приготовить начинку для пирожков с капустой и фаршем, соберите необходимые ингредиенты по списку. Пропорции можно немного изменить на свой вкус. Фарш можно взять из любого вида мяса.
- На горячую сковороду налейте растительное масло и выложите мясной фарш. Обжарьте его 7-10 минут. Помешивайте.
- Лук и морковь очистите и ополосните. Морковь потрите на терке, а лук мелко нарежьте.
- Лук и морковь выложите в сковороду к фаршу. Обжарьте всё вместе еще 2-3 минуты.
- В это время нашинкуйте капусту.
- В сковороду к фаршу добавьте томатную пасту. Подсыпьте немного соли и специи. Перемешайте.
- Выложите нашинкованную капусту. Тушите капусту с фаршем под крышкой на небольшом огне 15-20 минут. Если капуста не сочная, то можно добавить 2-4 столовых ложки воды.
- Начинка для пирожков с капустой и фаршем готова! За время тушения капуста немного уменьшилась в размере и стала мягче.
- Начинку остудите, и можно использовать для наполнения пирожков.
- Останется пирожки смазать желтком, посыпать кунжутом и испечь при 180 градусах примерно 15-20 минут.