Мятное желе
Что нужно
Порций:
4
желатин
20 г
молоко
500 г
мята свежая (только листочки)
70 г
обычно есть дома
сахар
2 ст. л.
Как готовить
- Набор продуктов для приготовления мятного желе - на фото ниже.
- Разделите молоко на две части. В одну часть всыпьте желатин, размешайте и оставьте на 20-25 минут, чтобы он набух. Имейте в виду, что в молоке желатин набухает дольше, чем в воде.
- Во вторую часть молока добавьте листочки мяты, оборвав их с веточек. Веточки лучше не использовать, так как они запутываются вокруг ножей блендера. Можете добавить веточки в чай.
- Погружным блендером измельчите мяту с молоком, чтобы она отдала максимум своего аромата и цвета.
- Соедините молоко с мятой и молоко с набухшим желатином в ковше, добавьте сахар. Нагрейте при постоянном помешивании почти до кипения, но не кипятите.
- Получившуюся смесь процедите через мелкое сито. То, что осталось на сите, нам уже не нужно, можно выбросить.
- А вот мятно-желейную смесь разлейте по креманкам или формочкам для желе и отправьте застывать в холодильник. В зависимости от объёма креманок, желе будет застывать от 2 до 4 часов.
- Как только мятное желе застынет, оно готово к подаче. Украсьте его на своё усмотрение.
- Желаю вам приятно освежиться!