Мясо в сырном соусе
Что нужно
Порций:
4
говядина
500 г
лук репчатый
1 штука
сметана
150 г
сыр
100 г
обычно есть дома
душистый горошек
10 штук
масло растительное
20 г
мука
1 ст. л.
перец черный молотый
5
соль
0,25 ч. л.
Как готовить
- Чтобы приготовить нежную говядину возьмите: говядину одним куском, душистый перец, сметану, любой твёрдый сыр, крупную луковицу, масло, соль, перец.
- Говядину промыть и положить в кастрюлю. Залить водой, добавить душистый перец горошком и варить до готовности приблизительно 1,5 часа. Не солить.
- Лук порубить на средние кубики.
- Разогреть в сковороде масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить муку, перемешать и жарить 1 минуту.
- Влить 200 бульона, в котором варилась говядина. Тушить 15 минут.
- Натереть сыр на крупной тёрке.
- Добавить в сковороду сметану и сыр. Тушить ещё 5 минут, постоянно перемешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
- Варёное мясо нарезать кусочками в 2 см толщиной. Выложить в огнеупорную форму и немного посолить.
- Залить соусом и запекать при 180 градусах около 30 минут, до золотистой корочки.
- Нежную говядину подавать с гарниром.