Что нужно

Порций:

4

говядина 400 г

перец чили

сметана 200 г

чеснок 2 зубчика

обычно есть дома

зелень кинзы 30 г

соль

хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки 0,5 ч. л.

Как готовить

Порежьте мелко зелень, пропустите через пресс чеснок. В ступке перетрите хорошенько зелень, чтобы она пустила сок, добавьте чеснок, перец молотый или свежий острый и снова все перемешайте пестиком.
В сметану положите зелень с чесноком и перцем, добавьте соль, хмели-сунели, перемешайте. Соус готов.
Остывшее мясо порежьте брусочками поперек волокон.
Добавьте соус. Перемешайте.
Мясо в соусе отправьте в холодильник на 1 час. Подавайте порционно, украсив веточкой зелени. Приятного!