Мусс из малины и ежевики

Что нужно

Как готовить

1. Этот вкусный, полезный и красивый десерт можно приготовить за 30-35 минут. Причем не обязательно из свежих ягод, подойдут и замороженные.
2. Нам понадобятся любые ягоды (у меня малина и ежевика), манная крупа, сахар и вода.
3. Наливаем 250 миллилитров воды. Доводим до кипения и варим 5-7 минут.
4. Отвар процеживаем в отдельную посуду.
5. А ягоды протираем через сито. Получаем жмых и ягодное пюре.
6. Наливаем отвар, в котором варились ягоды и ещё 250 миллилитров воды, варим 5 минут.
7. Процеживаем отвар в отдельную посуду и жмых наконец выбрасываем. Добавляем ягодное пюре. Сахар по вкусу, учитывая, что ягоды кислые.
8. Доводим до кипения и тонкой струйкой высыпаем манную крупу. Варим постоянно помешивая, до загустения. Смесь должна получится густой, чтоб ложка стояла. Если такого эффекта не будет - добавьте манки.
9. Даем фруктовой манной каше остыть и взбиваем миксером 5-7 минут. Получаем пышную массу, которая станет светлее в процессе взбивания.
10. Нежный, воздушный, полезный и очень вкусный мусс из малины и ежевики готов.
11. Интересно, что вкус манной крупы практически не ощущается. Мусс больше похож на мороженое если его хорошо охладить. Подаём на десерт.

Ещё 5 блюд из ежевики, малины и манной крупы