Мусс из черной смородины
Что нужно
Порций:
4
манная крупа
3 ст. л.
черная смородина
150 г
обычно есть дома
вода
350 г
сахар
3 ст. л.
Как готовить
- Ягоды промойте, положите в сотейник, слегка придавите толкушкой, чтобы часть ягод лопнула. Полностью размораживать ягоды не обязательно. Влейте воду и поставьте на огонь. После закипания варите на минимальном огне 15-20 минут.
- Процедите ягодный отвар через сито. Ягодные шкурки и семечки выбросьте.
- Перелейте процеженный смородиновый отвар в сотейник, добавьте сахар по вкусу.
- Сразу же в теплый отвар всыпьте манную крупу и хорошо перемешайте. Поставьте сотейник на огонь. Можете всыпать тонкой струйкой манку в закипающий ягодный отвар. Делайте так, как вам привычнее варить манную кашу.
- Постоянно помешивая, доведите отвар до кипения. Сделайте огонь минимальным и проварите 4-5 минут. При этом постоянно перемешивайте содержимое сотейника. Получилась не густая манная каша на смородиновом отваре.
- Немного охладите кашу и взбейте при помощи миксера в течение 5-6 минут. За это время масса заметно посветлеет, станет воздушной и увеличится в объеме.
- Разлейте массу в небольшие вазочки/креманки и оставьте для охлаждения.
- Мусс из черной смородины готов. Подавайте его остывшим. Мусс стал немного плотнее, чем был теплым. Очень вкусный, воздушный, в меру сладкий. Попробуйте приготовить!