Морс из мандаринов
Что нужно
Порций:
5
мандарины
600 г
обычно есть дома
вода
1200 г
сахар
100 г
Как готовить
- Соберём продукты для приготовления морса из мандаринов.
- Мандарины очищаем от кожуры, разрезаем вдоль пополам и разделяем на дольки.
- Перекладываем мандарины в дуршлаг и с помощью толкушки отжимаем из них сок. Для того чтобы сок получился однородным, без кусочков мякоти, его можно процедить через мелкое сито или марлю. Приготовленный сок убираем на время в холодильник.
- Оставшийся жмых перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и на среднем огне доводим до кипения. После закипания варим 10 минут на слабом огне, накрыв кастрюлю крышкой.
- Переливаем приготовленный отвар в другую кастрюлю через дуршлаг и с помощью толкушки отжимаем мякоть. По желанию можно отвар тоже процедить через сито или марлю.
- В ещё горячий мандариновый отвар всыпаем сахар, перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился, и оставляем остывать до комнатной температуры.
- В остывший отвар вливаем мандариновый сок из холодильника и перемешиваем.
- Морс из мандаринов готов! Его можно убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоялся, или пить сразу. Хранить его лучше тоже в холодильнике, но не более 3 дней. Приятного аппетита!