Морковь по корейски домашняя с приправой
Что нужно
Порций:
4
зелень кинзы
молотый кориандр
морковь
600 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
80 г
перец черный молотый
0,5 ч. л.
сахар
1 ч. л.
соль
1 ч. л.
специи сухие
2 ч. л.
уксус
2 ст. л.
Как готовить
- Натрите морковь на специальной терке для корейской моркови.
- Выложите морковь в миску, посыпьте солью и слегка обомните до выделения сока. Добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока.
- В сотейнике разогрейте растительное масло до появления на поверхности первых пузырьков. Добавьте приправу для корейской моркови и специи. Прогрейте все вместе несколько секунд и уберите с огня.
- Влейте горячее масло со специями в морковь. Добавьте уксус, всыпьте черный молотый перец и сахар.
- Морковь тщательно перемешайте со специями, затяните миску пищевой пленкой и отправьте настаиваться в холодильник примерно на 2-3 часа, периодически перемешивая.