Хе из толстолобика по корейски
Что нужно
Порций:
3
зелень кинзы
лук репчатый
1 штука
молотый кориандр
морковь
1 штука
толстолобик
350 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
душистый перец
5 штук
лавровый лист
2 штуки
масло растительное
50 г
перец черный молотый
0,5 ч. л.
соль
0,5 ч. л.
уксус
3 ст. л.
Как готовить
- Как сделать рыбу хе из толстолобика с уксусом и луком по-корейски в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты. Использовать также можно абсолютно любую рыбу, белую или красную, главное, чтоб она была свежая. В рецепте использовался толстолобик.
- Рыбу очистите от чешуи, удалите голову, хвост. Филе отделите от костей и нарежьте продолговатыми полосками. Обсушите филе бумажными полотенцами. По желанию можете оставить рыбу с кожицей, либо удалить её.
- Морковь очистите и натрите на корейской тёрке, так салат будет выглядеть очень красиво и аппетитно. Если корейской тёрки нет, то можно обойтись обычной. В этом случае стоит использовать крупную нарезку. Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
- Чеснок очистите и мелко порубите.
- В миску выложите нарезанную рыбу и лук. Влейте уксус, всыпьте соль и молотый перец и перемешайте. Оставьте мариноваться на 1 час.
- В сотейнике или в сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте в него морковь, чеснок и кориандр. Обжарьте, помешивая, 1 минуту. О том, как выбрать масло для жарки, читайте в статье в конце рецепта под шагами.
- Выложите морковь с маслом и специями в миску к рыбе. Добавьте душистый перец, лавровые листья и аккуратно перемешайте.
- Затяните миску пищевой пленкой и оставьте рыбу мариноваться минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
- Хе из толстолобика по-корейски украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!