Что нужно

Порций:

6

желатин 15 г

желток 2 штуки

молоко 500 г

обычно есть дома

ванильный сахар 1 ч. л.

сахар 3 ст. л.

Как готовить

Желатин залейте 50 мл холодной кипяченой воды. Дайте набухнуть в течение 10-15 минут.
Желтки выложите в тарелку, насыпьте сахар и ванильный сахар.
Тщательно перемешайте ложкой до увеличения в объеме. Смесь должна посветлеть.
Выложите смесь желтков и сахара в кастрюлю с толстым дном.
Поставьте кастрюлю на плиту и, постоянно перемешивая, доведите до растворения сахара. До кипения не доводите!
Затем добавьте набухший желатин.
И снова перемешайте до растворения желатина. До кипения не доводите.
Приготовленную смесь желтков, сахара, ванильного сахара, молока и желатина разлейте по формочкам и отправьте в холодильник до полного застывания, на 2-3 часа.
Нежнейший и вкусный молочный пудинг с желатином готов. Выложите его из формочек, украсьте по вкусу и подавайте к столу.