Многослойное желе
Что нужно
Порций:
8
сливки
100 г
фруктовое желе концентрат
180 г
обычно есть дома
вода
400 г
Как готовить
- Сытный обед предлагаю завершить легким, прохладным, зыбко-скользящим и многослойным желе. Используем покупной концентрат двух контрастных цветов — зеленого и красного, часть смешиваем с водой, оставляя исходный оттенок и прозрачность, часть разводим молочными сливками, добиваясь матовости, нового окраса и подобия суфле. В результате десерт чередуется четырьмя разными слоями, не считая повторов.
- Подготовить продукты для многослойного желе.
- Отделить от каждого порошка примерно треть.
- Следуя инструкции, растворить в горячей воде, допустим, большую часть зеленого желе. Дозировку воды можно уменьшить, чтобы желе вышло более плотным.
- Разлить по порционным емкостям, остудить, убрать в холодильник.
- В горячих сливках (50 мл) развести остатки зеленой смеси, охладить, аккуратно ложкой вылить на схватившийся прозрачный слой. Вернуть на полку холодильника. Слои в холодильнике застывают около 30-40 минут.
- Также поступить с красной смесью. Три четверти растворить в горячей воде, одну четверть — в 50 мл сливок.
- Наполнить прозрачным составом. Дождаться застывания.
- По желанию сверху многослойное желе можно покрыть прозрачным слоем, украсить и подавать!