фотография готовится
Минтай жареный с луком в майонезе
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
150 г
майонез
3 ст. л.
минтай
400 г
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
поваренная соль
0,5 ч. л.
специи сухие
0,5 ч. л.
Как готовить
- Для жарки на сковороде замороженную тушку минтая размораживаем и удаляем плавники и хвост. На две порции нам понадобится 400 г рыбы, это может быть одна или две тушки, большая луковица, майонез и мука для панировки, специи и соль по вкусу и растительное масло для жарки.
- Подготовленную тушку минтая нарезаем на кусочки поперек. Количество кусочков зависит от величины рыбы.
- Затем нарезаем полукольцами лук.
- Кусочки минтая обсыпаем со всех сторон солью и специями, затем ставим разогреваться сковородку с растительным маслом.
- Каждый кусочек рыбы сначала обмазываем майонезом.
- Затем рыбу панируем в муке.
- Запанированные кусочки минтая выкладываем в горячую сковороду.
- Между кусочками рыбы в сковороде раскладываем полукольца лука и жарим все вместе на среднем огне минут 7-8.
- Затем рыбу переворачиваем на другую сторону, аккуратно приподнимая лопаткой, чтобы не повредить поджаренную корочку. Готовим в открытой сковороде минтай еще минут 7.
- Горячие кусочки рыбы в зажаристой корочке аккуратно перекладываем на плоское блюдо вместе с луком и сразу подаем на стол. Очень вкусная и ароматная рыбка с луком.