фотография готовится
Минтай в маринаде в духовке
Что нужно
Порций:
5
лук репчатый
1 штука
минтай
700 г
морковь
2 штуки
протертые помидоры
150 г
обычно есть дома
вода
150 г
лавровый лист
2 штуки
масло растительное
3 ст. л.
мука
1 ст. л.
перец душистый горошком
4 штуки
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Рыбу нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Обжарьте до легкой румяной корочки с двух сторон на 2 столовых ложках растительного масла. Переложите рыбу на тарелку.
- В эту же сковороду налейте еще ложку масла, выложите нарезанные кубиком лук и тонкими короткими полосками — морковь. Готовьте при среднем нагреве около 5 минут, до мягкости овощей.
- К овощам добавьте томатную пасту или протертые томаты (как у меня), если добавляете пасту, то достаточно 2 столовых ложек. Посолите и поперчите овощи, добавьте лавровый лист и душистый перец горошком, влейте воду и тушите 4-5 минут.
- В форму для запекания выложите примерно треть овощной заправки, сверху выложите обжаренную рыбу.
- Поверх рыбы выложите оставшийся соус. Накройте форму фольгой и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
- Наша рыба с овощами в томатном соусе готова.