фотография готовится
Минтай под маринадом из моркови и лука
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
1 штука
минтай
500 г
морковь
1 штука
подсоленное масло
60 г
томатная паста
1 ст. л.
обычно есть дома
лавровый лист
1 штука
мука
2 ст. л.
перец черный молотый
сахар
1 ч. л.
соль
Как готовить
- Рыбу разморозьте, очистите, выпотрошите, удалите черную пленку. Обрежьте плавники и хорошо помойте внутри и снаружи. Нарежьте кусочками.
- Кусочки минтая обваляйте в муке и выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- Приготовьте маринад. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Налейте немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до мягкости.
- Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль, сахар и молотый черный перец.
- Перемешайте эти ингредиенты и готовьте маринад еще 5-6 минут.
- Жареный минтай щедро покройте приготовленным маринадом. Поставьте в холод и дайте блюду хорошо настояться, а минтаю пропитаться маринадом.
- Минтай под маринадом из моркови и лука готов. Приятного аппетита!