Миндально-маковый пирог
Что нужно
Порций:
2
лимонный сок
25 г
мак
110 г
разрыхлитель
0,5 ч. л.
растительное масло (у меня рисовое)
1 ст. л.
цедра лимона
1 ст. л.
яичный белок
2 штуки
яйцо куриное
3 штуки
обычно есть дома
корица
0,5 ч. л.
миндальная мука
40 г
сахар тростниковый
30 г
сахарная глазурь:
сахарная пудра
100 г
Как готовить
- Для приготовления миндально–макового пирога нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Разогреть сковороду, всыпать мак и подсушить, постоянно помешивая, несколько минут.
- Мак полностью остудить и смолоть в мельничке или кофемолке.
- В миске соединить мак, миндальную муку, сахарную пудру, корицу, разрыхлитель и перемешать венчиком до объединения.
- Добавить растительное масло, яйца, лимонную цедру и еще раз перемешать.
- Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
- Взбитые белки в несколько приемов ввести в тесто, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой.
- Тесто получается однородным и довольно жидким.
- Выложить тесто в разъемную форму диаметром 20 см с пергаментом и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40 минут.
- Пирог остудить на решетке до комнатной температуры.
- Для глазури в сахарную пудру постепенно вливать лимонный сок и каждый раз растирать ложкой до тех пор, пока глазурь не превратится в однородную массу.
- Миндально-маковый пирог с глазурью готов. Приятного аппетита!