Медальоны из индейки
Что нужно
Порций:
4
индейка
600 г
масло оливковое
1 ст. л.
мёд
1 ст. л.
соус соевый
50 г
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
перец черный молотый
Как готовить
- Как запечь медальоны из индейки? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления понадобится жидкий мед, если у вас мед засахарившийся - предварительно его растопите на водяной бане и охладите. Мясо с таким количеством меда получается достаточно сладким. Если вам не нравится сильно сладкий вкус у мяса, то количество меда можно уменьшить. Масло я использую оливковое, но можно взять и подсолнечное.
- Медальоны из индейки промойте под проточной водой и обсушите.
- Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Либо измельчите на мелкой терке или ножом. Если вы не любите яркий чесночный вкус, то количество чеснока можно уменьшить.
- В глубокую миску влейте соевый соус, добавьте жидкий мед, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок и молотый перец. Маринад тщательно перемешайте. При желании можете добавить и другие свои любимые специи.
- Выложите в маринад медальоны и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 1-2 часа. При необходимости можете уменьшить время маринования до 30 минут. Заранее включите духовку на 200 градусов.
- Спустя время возьмите форму для запекания, выложите в нее медальоны. С выбором формы для запекания поможет отдельная статья по ссылке в конце рецепта.
- Сверху полейте кусочки индейки соусом, в котором они мариновались.
- Запекайте медальоны в предварительно разогретой до 200°С духовке около 30 минут. Затем форму выньте из духовки, медальоны переверните и запекайте еще 10 минут до румяной корочки. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. Подробнее об этом читайте в статье про духовки, ссылка в конце рецепта.
- Подавайте медальоны из индейки с любым гарниром - рисом, гречкой, картофелем или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!