Мармелад из манго (консервированного)
Что нужно
Порций:
4
агар-агар
6 г
манго (консервированный)
380 г
Как готовить
- Продукты для приготовления мармелада из манго (консервированного) - перед вами!
- Вскройте банку с манго и извлеките ломтики фруктов. Нарежьте их кубиками и всыпьте в емкость блендера. Влейте туда же сироп из банки. На этом этапе можете добавить сахар или его заменитель, сироп и т.д.
- Пюрируйте всё 1-2 минуты погружным блендером.
- Перелейте массу в ковш или кастрюлю с антипригарным дном и всыпьте агар-агар. Перемешайте все, доведите массу до кипения, уменьшите нагрев и томите под крышкой 2-3 минуты. Крышкой накрывайте обязательно, так как масса булькает. Выключите нагрев и еще раз перемешайте.
- Перелейте горячую сладкую массу в пищевой контейнер или силиконовую емкость. Слегка остудите при комнатной температуре и поместите в холодильник на 2-3 часа или в морозильную камеру на 40-50 минут.
- За это время мармелад из манго отлично застывает. Подрежьте края ножом и извлеките его из формы. Можно прогреть дно формы под струей теплой воды и перевернуть ее дном вверх на тарелку.
- Нарежьте красочный мармелад на порционные кусочки и позовите родных на дегустацию.