Что нужно

Порций:

6

агар-агар 2 ч. л.

дыня 500 г

лимонный сок 1 ч. л.

обычно есть дома

ванильный сахар 0,5 ч. л.

Как готовить

Дыню очистите от кожуры и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием. Добавьте ванильный сахар и лимонный сок, перемешайте. Поставьте кастрюлю на плиту, включите небольшой огонь. Периодически перемешивайте, пока дыня не пустит сок.
После накройте кастрюлю крышкой и варите дыню до мягкости. На это потребуется от 10 до 20 минут, в зависимости от сорта дыни.
Агар- агар растворите в нескольких столовых ложках горячего сока дыни, который возьмите из кастрюли.
Взбейте дыню блендером, добавьте разведенный агар-агар, перемешайте и проварите еще 2-3 минуты.
Приготовленным пюре из дыни с агар-агаром заполните форму для мармелада. Поставьте в холод.
Через 15-20 минут домашний мармелад из дыни будет готов. Выложите его из формы на тарелку и подавайте на десерт.