Мармелад из черной смородины с агар-агаром
Что нужно
Порций:
3
агар-агар
5 г
черная смородина
200 г
обычно есть дома
вода
30 г
сахар
100 г
Как готовить
- Собрать продукты для приготовления мармелада из черной смородины с агар-агаром. Свежую смородину очистить от листочков и веточек, промыть ягоды.
- Развести агар-агар в воде.
- Поместить ягоды в чашу и пробить погружным блендером.
- Переложить ягодную массу в сито и перетереть. Жмых нам не потребуется.
- Переложить ягодное пюре в сотейник.
- Добавить в сотейник сахар и перемешать.
- Поставить сотейник на огонь и довести массу до кипения, варить 5 минут. Затем влить в сотейник агар-агар, перемешать.
- Довести до кипения и варить 3-4 минуты.
- Готовую ягодную массу снять с огня.
- Разлить горячую массу по силиконовым формочкам для приготовления конфет.
- Поставить форму в холодильник до полного застывания, минимум на 2 часа. Затем достать мармелад из формочек.
- Вкусный и яркий мармелад из черной смородины с агар-агаром готов. Можно подавать на стол.