Манная каша на топленом молоке
Что нужно
Порций:
4
манная крупа
120 г
топленое молоко
1 кг
обычно есть дома
сахар
2 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Чтобы приготовить манную кашу на топлёном молоке, соберите все продукты по списку.
- Варить манную кашу нужно в посуде с толстым дном, чтобы она не подгорела.
- Влейте в сотейник или кастрюлю топлёное молоко. И в холодное молоко постепенно всыпьте манную крупу, тщательно размешивая венчиком. Этот приём убережёт вашу кашу от появления комочков. Если всыпать манную крупу в горячее или кипящее молоко, то шанс получить манную кашу с комочками очень велик, потому что манная крупа при попадании в горячую среду мгновенно заваривается, не успев распределиться по жидкости.
- Сотейник поставьте на плиту и включите максимальный нагрев, смените венчик на силиконовую лопаточку. И при постоянном помешивании доведите манную кашу до кипения. Отходить от плиты нельзя, иначе манная крупа осядет на дно и пригорит.
- Перемешивайте силиконовой лопаточкой манную кашу до самого дна, чтобы она не пригорела. Как только увидите первые признаки закипания, убавьте нагрев плиты до минимального и продолжайте помешивать.
- Варите манную кашу на топлёном молоке до загустения, примерно 3-5 минут. Время варки манной каши зависит от качества самой крупы и интенсивности нагрева.
- В самом конце добавьте в манную кашу соль и сахар (мёд) по вкусу и перемешайте. Выключите плиту и снимите сотейник с огня.
- Манная каша на топлёном молоке готова! Пора завтракать!