Манная каша на соке
Что нужно
Порций:
4
апельсиновый сок
500 г
манная крупа
3 ст. л.
обычно есть дома
сахар
2 ч. л.
соль
1
Как готовить
- Сок вы можете взять как свежевыжатый, так и покупной. Используйте тот, который вам покажется вкуснее.
- В кастрюлю или ковш с толстым дном влейте апельсиновый сок.
- В холодный апельсиновый сок всыпайте постепенно манную крупу и размешивайте постоянно венчиком. Этот приём гарантирует, что каша будет гладкой и без комочков, так как в холодном соке манная крупа не успеет "схватиться".
- Поставьте ковш на плиту, включите максимальный нагрев, и, постоянно помешивая, доведите кашу до кипения.
- При нагревании апельсиновый сок будет немного пениться, это нормальное явление, скоро пена сойдёт. Продолжайте помешивать и подождите, пока манная каша на апельсиновом соке не закипит. После закипания нагрев можно снизить.
- Варите манную кашу до загустения, примерно 5 минут. Когда она будет густеть, начинайте работать венчиком интенсивнее, чтобы ничего не пригорело.
- В конце добавьте по вкусу сахар и щепотку соли, чтобы оттенить сладкий вкус.
- Размешайте сахар до растворения, и манная каша на соке готова!
- За счёт того, что мы всыпали манку в холодный сок и постоянно помешивали при варке, каша получается без единого комочка, нежной, однородной и в меру густой.
- Подавайте солнечную апельсиновую манную кашу к столу горячей. Можно положить масло в тарелку, но, на мой взгляд, оно здесь лишнее.