фотография готовится
Мандариновый заварной крем
Что нужно
Порций:
3
мандарины крупные
2 штуки
сливочное масло
30 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
вода
50 г
мука
1 ст. л.
сахар
3 ст. л.
Как готовить
- Продукты для приготовления заварного мандаринового крема соберите по списку.
- Мандарины тщательно вымойте. Разрежьте пополам и выжмите из них сок.
- Мандариновый сок можно процедить, чтобы в крем не попали косточки и крупные кусочки мякоти.
- Добавьте к соку воду, сахар, муку пшеничную и влейте воду.
- Венчиком тщательно взбейте продукты, чтобы получилась однородная смесь без комочков муки.
- Поставьте сотейник с мандариновой смесью на тихий огонь. Постоянно перемешивая смесь венчиком, заварите крем до густоты. Не переставая перемешивать, прогрейте смесь примерно 5-6 минут, почти до кипения.
- Снимите сотейник с огня, добавьте сливочное масло. Тщательно перемешайте крем с маслом.
- Мандариновый заварной крем готов. Закройте его пищевой пленкой "в контакт" и полностью охладите.