Макароны с тыквой для детей
Что нужно
Порций:
1
макароны
100 г
тыква
300 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ч. л.
соль
Как готовить
- Тыкву почистила и нарезала на кубики небольшого размера.
- Переложила в пакет для вакуумации и запечатала пакет при помощи вакуумного упаковщика, откачав лишний воздух.
- Рекомендуемая температура для приготовления тыквы - 82-85 градусов , время - от 30 минут до 1,5 часа. Но здесь нужно уточнить, что время будет зависеть от кусочков тыквы и от сорта.
- Далее я нагрела воду до нужной температуры, опустила в неё пакет с тыквой и готовила 30 минут.
- Когда таймер подал сигнал о завершении работы, достала пакет с тыквой и остудила его в холодной воде, а затем убрала в холодильник.
- Могу предположить, что не у всех под рукой могут быть такие заготовки. В таком случае почистите тыкву (на одну порцию вам потребуется примерно 300 г) и нарежьте на небольшие кусочки. Слегка обжарьте кусочки тыквы на любом масле. Влейте немного воды, сковороду закройте крышкой и потушите тыкву до мягкости. А затем приготовьте из вареной тыквы пюре.
- Вскипятите воду, слегка ее посолите и отварите макароны согласно инструкции на упаковке. По готовности откиньте их на дуршлаг, отлив немного воды, в которой варились макароны.
- Чтобы пюре вышло однородным, без комочков, переложите тыкву в чашу блендера. И пробейте ее до однородной консистенции.
- Пюре из тыквы переложите в сковороду. Если пюре получится очень густым, как в моем случае, влейте немного воды от макарон и прогрейте пюре.
- Перемешайте и прогрейте все вместе еще пару минут.
- Макароны с тыквой для детей готовы.
- Разложите блюдо по тарелкам и зовите детей обедать.