Что нужно

Порций:

5

кефир 300 г

сода 0,5 ч. л.

яйца 2 штуки

обычно есть дома

зелень 80 г

масло растительное 4 ст. л.

пшеничная мука 220 г

сахар 1 ч. л.

соль 0,5 ч. л.

Как готовить

Зелень вымойте, обсушите и порубите ножом.
В миску разбейте яйца. Добавьте сахар и соль и перемешайте венчиком до однородности. Влейте кефир комнатной температуры, всыпьте соду и перемешайте. Масса начнет пениться от реакции соды с кефиром.
Частями всыпьте просеянную муку и перемешайте тесто венчиком до однородности. Должно получиться полувязкое текучее тесто.
Выложите в тесто нарезанную зелень и перемешайте.
В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Выложите ложкой немного теста и распределите по всей сковороде. Жарьте пока тесто не схватится, а на поверхности не появится множество мелких дырочек. Лепешку переверните и жарьте под крышкой до румяной корочки.
Готовые лепешки с зеленью переложите на тарелку и подавайте к столу в теплом или остывшем виде. Приятного аппетита!