Ленивый перец с рисом и фаршем
Что нужно
Порций:
8
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
рис
250 г
сметана
2 ст. л.
томатный соус
250 г
фарш мясной
500 г
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
перец болгарский
250 г
перец черный молотый
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать ленивый перец с рисом и фаршем? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш можно взять любой: свиной, куриный, говяжий, домашний. Я использовала свиной фарш, прокрученный из свиного окорока. Рис заранее отварите. Рис также можно взять любой. Я использовала рис для плова (длиннозерный). Томатный соус можно заменить томатным соком. Я взяла обычный кетчуп. Сметану выбирайте любой жирности. У меня 10%-ая. Включите духовку на 180°С.
- Овощи помойте. Перец нарежьте небольшим кубиком. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук также очистите и мелко нарежьте. Чтобы лук при нарезке не щипал глаза,обмойте его и нож холодной водой.
- На сковороде разогрейте растительное масло и на среднем огне обжарьте в течение 2-3 минут лук и морковь. Немного остудите зажарку.
- В миске подходящего размера смешайте фарш с отварным рисом. Посолите по вкусу.
- Добавьте к фаршу с рисом обжаренные овощи и нарезанный кубиком перец и перемешайте.
- Приготовьте соус. Для этого в отдельной тарелке смешайте сметану и томатный соус (или сок). Добавьте любимые специи. Я положила хмели-сунели. Можно добавить немного воды, если соус получился густоватый. Я долила 100 мл воды.
- Из фарша сформируйте шарики и выложите их в жаропрочную форму.
- Залейте соусом мясные шарики и равномерно распределите его по всей форме.
- Запекайте ленивые перцы 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!