Что нужно

Порций:

3

брокколи 150 г

вермишель 0,5 стакан

картошка 2 штуки

курица 400 г

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

сельдерей листовой 2 штуки

обычно есть дома

перец болгарский 1 штука

перец черный молотый 1

Как готовить

Сварите легкий куриный бульон, взяв полтора литра воды. Опустите в бульон шинкованный лук и картофель брусочками, варите на среднем огне почти до готовности картофеля. Посолите по вкусу.
Выложите в суп морковь, нашинкованную тонкими брусочками. Дайте закипеть.
Добавьте сладкий перец, нарезанный соломкой, нашинкованный сельдерей и разобранную на мелкие соцветия брокколи. Я предварительно брокколи для супа бланширую минутку-другую в кипятке.
Доведите суп до кипения и опустите вермишель. Поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Дайте еще раз закипеть и отключите нагрев. Мелкая вермишель дойдет под крышкой – просто дайте супу настояться минут 5-7.
Подавайте супчик горячим. Вкусно подавать к нему хрустящие хлебные палочки. Приятного!