фотография готовится
Квас как бочковой из детства
Что нужно
Порций:
20
изюм
100 г
рис
150 г
сухарики
300 г
сухие дрожжи
0,75 ч. л.
обычно есть дома
вода
7 кг
сахар
250 г
Как готовить
- Как приготовить вкуснейший домашний хлебный квас, который без всякого сомнения понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления великолепного хлебного кваса по-домашнему.
- Возьмите сотейник и поставьте его на плиту, после чего высыпайте в него двести пятьдесят граммов сахара.
- Включите плиту на температуру чуть выше среднего и расплавляя в сотейнике, периодически перемешивая деревянной ложкой, карамелизируйте сахар.
- Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее семь литров теплой кипяченой воды, после чего довольно тонкой струйкой выливайте в нее приготовленный сахарный сироп из сотейника и перемешивайте до полного его растворения.
- Выкладывайте в кастрюлю с теплым сиропом триста граммов приготовленных из ржаного хлеба сухарей.
- Выкладывайте в кастрюлю сто пятьдесят граммов предварительно хорошо промытого риса, который значительно ускорит процесс брожения кваса.
- Выкладывайте в общую кастрюлю сто граммов предварительно хорошо промытого изюма.
- Высыпайте в кастрюлю не более трех четвертей чайной ложки сухих быстродействующих дрожжей.
- Хорошо перемешайте между собой все ингредиенты в кастрюле, после чего прикройте ее крышкой и поставьте в теплое место на одни сутки.
- По прошествии двадцати четырех часов выкладывайте закваску из кастрюли.
- Возьмите дуршлаг и процеживайте приготовленный квас из кастрюли в подходящую емкость.
- Разливайте процеженный хлебный квас по подходящим банкам и поставьте их в холодильник для охлаждения.
- Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!