Куриный салат с сельдереем по Дюкану
Что нужно
Порций:
2
курица
300 г
масло оливковое
1 ч. л.
овсяные отруби
2 ст. л.
стебель сельдерея
2 штуки
твёрдый сыр
20 г
обычно есть дома
зелень
соль
2 г
Как готовить
- Белковая диета Пьера Дюкана «набирает обороты» во всем мире. Белковые продукты – тому причина. Человеческий организм любит их особенно. Среди них выделяется мясо птицы, в частности диетическая куриная грудка.
- Сегодня мы приготовим вкусный белковый салатик в сочетании с полезнейшей овощной культурой – сельдереем. Куриный салат с сельдереем и тертым сыром подойдет для последних трех фаз дюкановской диеты. У нас этап «Стабилизация».
- Итак, продукты для куриного салата с сельдереем по Дюкану используются строго по списку.
- Куриная грудка без шкурки промывается в воде и промакивается полотенцем, затем рубится небольшими брусочками.
- Обсыпается измельченными в муку овсяными отрубями. Кто вплотную увлекся диетой Дюкана, знает - без отрубей не обойтись.
- Брусочки куриного филе нужно приготовить на сухой сковороде до легкой золотистости, регулярно перемешивая в процессе жарки.
- Стебли сельдерея промываются водой и шинкуются колечками.
- Золотистые кусочки курицы с отрубями раскладываем в порционные салатники вместе с сельдереем слоями или в смешанном виде.
- После чего салатик посыпается тертым сыром.
- Подается такой салат к столу на обед. Допускается приправить закуску ложечкой оливкового масла. Но даже если вы не решитесь употребить сей калорийный продукт, куриный салат с сельдереем по Дюкану легко обойдется и без него. Курица с сельдереем дают ароматную влагу, делая салатик достаточно сочным и без заправок.