Куриные крылышки в хрустящей панировке на сковороде
Что нужно
Порций:
5
куриные крылышки
800 г
панировочные сухари
1 стакан
яйца
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
100 г
паприка
перец черный молотый
пшеничная мука
100 г
соль
Как готовить
- Как пожарить куриные крылышки в хрустящей панировке на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриные крылышки старайтесь выбирать охлажденные. Но если они заморожены, то оставьте их при комнатной температуре, чтобы они самостоятельно оттаяли.
- Каждое куриное крылышко разрежьте по суставам на 3 части. Самую маленькую часть можно совсем убрать - она нам не пригодится, так как в ней совсем нет мяса.
- Подготовленные крылышки сложите в чашу, посыпьте мукой с солью и все перемешайте. Следите, чтобы мука покрыла тонким слоем каждое крылышко.
- В отдельной чаше взболтайте яйца, а в тарелку насыпьте панировочные сухари с солью, перцем и паприкой. Перемешайте.
- Запанированные в муке крылышки обмакивайте в яйцо, а затем обваляйте в панировочной смеси.
- Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё растительное масло. Выложите крылышки в панировке и обжаривайте на небольшом огне 7-10 минут. Большой огонь не делайте. Крылышки должны прожариться внутри и не подгореть снаружи. Периодически переворачивайте их, чтобы они прожаривались более равномерно. Как подобрать лучшую сковороду читайте в статье, ссылка в конце этого рецепта.
- Крылышки станут аппетитного золотистого цвета. При жарке закрывать крышку не надо, иначе хрустящая корочка не получится.
- Готовые крылышки выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить с них лишнее масло. Приятного аппетита!