Куриные котлеты с зеленью
Что нужно
Порций:
5
куриное филе
700 г
лук репчатый
1 штука
панировочные сухари
100 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
зелень
50 г
масло растительное
30 г
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать куриные котлеты с зеленью? Возьмите куриное филе и нарежьте его на продолговатые кусочки, чтоб они свободно проходили в мясорубку.
- Прокрутите нарезанное мясо через мясорубку.
- Лук очистите, ополосните в прохладной воде и пропустите через мясорубку, вслед за мясом. Зелень помойте и хорошо обсушите. Мелко порубите ее ножом. Я взяла зеленый лук и петрушку, но подойдет любая по вашему вкусу.
- Добавьте в получившийся фарш яйцо и измельченную зелень. По вкусу немного подсолите фарш и посыпьте сухими специями по вкусу (я взяла молотый перец и паприку). Мясную массу очень хорошо перемешайте руками. Немного отбейте фарш о дно чаши, чтобы котлеты получились более плотные.
- Из получившейся массы сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите котлеты. Обжаривайте их на среднем огне пару минут, до золотистого цвета.
- Затем котлеты переверните с помощью лопатки и обжарьте с другой стороны, тоже в течение 2-3 минут. Готовые котлеты сложите в пустую кастрюлю и оставьте немного полежать под крышкой. К таким котлетам приготовьте гарнир из картофельного пюре или спагетти. Приятного аппетита!