Куриная печень с солеными огурцами на сковороде
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
1 штука
огурцы соленые
2 штуки
печень куриная
450 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Лук очистите от шелухи и нарежьте на четвертинки колец.
- Огурцы нарежьте произвольно. Можете как я, кружочками, можете соломкой или кубиками.
- Печень помойте и обсушите. Разрежьте крупные куски на более мелкие, вырезав при этом протоки и жилки, если они имеются.
- Разогрейте на небольшом огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите нарезанные лук и огурцы. Обжаривайте их, помешивая, около 5 минут до мягкости лука.
- Сдвиньте овощи в одну сторону и на освободившееся место выложите печень. Огонь сделайте сильнее. Быстро обжарьте печень со всех сторон до изменения цвета.
- Перемешайте печень с луком и огурцами, добавьте соль и перец, огонь снова сделайте небольшим. Обжаривайте всё вместе еще пару минут, затем накройте сковороду крышкой и потушите блюдо еще 5 минут.
- Подавайте печень к столу горячей с любимым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!