Что нужно

Порций:

8

зелёный горошек 150 г

манная крупа 1 ст. л.

морковь отварная 1 штука

фарш куриный 500 г

яйца 1 штука

обычно есть дома

душистый перец 0,5 ч. л.

кориандр измельченный 0,5 ч. л.

мускатный орех измельченный 0,5 ч. л.

соль 1 ч. л.

Как готовить

В куриный фарш добавьте яйцо, манную крупу, соль и специи.
Отварную морковь нарежьте кубиками размером примерно с горошек. Добавьте к фаршу морковь и зеленый горошек. Кстати, овощи можно менять на свой вкус.
На рабочую поверхность выложите пищевую пленку в два слоя. Положите половину фарша на пленку и сформируйте батон колбасы. Завяжите с одной стороны, поставьте батон на завязанную сторону. Хорошенько утрамбуйте, чтобы вышел лишний воздух и завяжите пленку. Те же действия повторите со второй половиной фарша. Готовьте на пару 25-30 минут. Оставьте остужаться под прессом на несколько часов, можно — на ночь. Я просто кладу разделочную доску на чашу для пара.
Уберите пленку и нарежьте колбасу ломтиками. Наша куриная колбаса в домашних условиях готова. Приятного аппетита!