Курица, запеченная с грушами
Что нужно
Порций:
6
горчица
1 ч. л.
груша
4 штуки
курица
1,5 кг
перец чили
1 ч. л.
соус соевый
4 ст. л.
обычно есть дома
бальзамический уксусможно заменить: винный уксус с ложкой мёда
1 ст. л.
масло растительное
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Курицу помойте, обсушите бумажным полотенцем. Тщательно натрите солью и перцем внутри и снаружи.
- Приготовьте соус для курицы. Смешайте соевый соус, растительное масло, бальзамик и горчицу.
- Груши помойте. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите на дно кружочки 1-1,5 груш.
- Курицу начините дольками очищенных от сердцевины груш, примерно 2 штуки. Ножки и крылья свяжите кулинарной или силиконовой нитью. Переложите курицу в форму для запекания. Дольки оставшихся груш разложите вокруг курицы.
- С помощью кулинарной кисти смажьте курицу примерно 1/3 соуса. Курицу весом 2 кг ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов, затем убавляем температуру до 150 градусов и запекаем ещё 60 минут. Если курица меньшего веса, то уменьшите время запекания при 150 градусах на 10-20 минут. В процессе запекания курицу ещё 2-3 раза смажьте оставшимся соусом.
- Наша курица, запеченная в грушах, готова! Приятного аппетита!