Курица в коптильне

Что нужно

Как готовить

1. Куриную тушку промойте и натрите солью и специями. Заверните её в полиэтилен и оставьте мариноваться в течение 2 часов. Подготовьте коптильню - на дно насыпьте опилки из ольхи, черемухи или вишни. Затем установите поддон для жира т решетку. На решетку уложите курицу.
2. Закройте крышку и поставьте коптильню на огонь на 40 минут.
3. По истечению времени снимите коптильню с огня и откройте крышку.
4. С готовой копченой курочки снимите черную шкурку и подайте к столу.

Ещё 5 блюд из курицы, соли и специй