Курица с зеленым горошком
Что нужно
Порций:
4
зелёный горошек
200 кг
куриное филе
400 г
петрушка
5 г
томатный сок
500 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
лавровый лист
2 штуки
масло растительное
30 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Если используете замороженный горошек, размораживать его не нужно.
- Куриную грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте слайсами. Чеснок измельчите ножом.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кусочки куриной грудки. Обжарьте мясо на средне-сильном до появления легкой золотистой корочки по 5-7 минут с каждой стороны.
- Убавьте огонь до среднего, добавьте измельченный чеснок и лавровый лист. Влейте в сковороду томатный сок, добавьте сахар, соль и черный молотый перец по вкусу и перемешайте. Доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите блюдо примерно 15–20 минут.
- Спустя 15–20 минут добавьте в сковороду зеленый горошек. Перемешайте. Снова накройте крышкой и тушите еще 5–7 минут. Затем выключите нагрев. Перед подачей удалите лавровые листья.
- Подавайте блюдо горячим, при желании посыпав свежей мелконарезанной зеленью. В качестве гарнира отлично подойдет отварной рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!