Что нужно

Порций:

4

асафетидаможно заменить: сушёный чеснок 1 ч. л.

бульон 2 стакана

курица 500 г

лук репчатый 2 штуки

масло оливковое 2 ст. л.

рис 1 стакан

обычно есть дома

кумин 1 ч. л.

паприка 1 ч. л.

перец болгарский 2 штуки

перец красный молотый 1 ч. л.

перец черный молотый 1 ч. л.

соль 1 ч. л.

Как готовить

Отмерьте и смешайте специи.
Мясо нарежьте небольшими полосками, добавьте специи и масло, нарезанный полосками болгарский перец и лук. Аккуратно перемешайте и оставьте на 30 минут.
Рис промойте несколько раз в прохладной воде, замочите на 30 минут, а затем выложите в форму для запекаия.
Залейте двумя стаканами куриного бульона или воды.
Выложите сверху замаринованное мясо с овощами, не перемешивайте.
Форму для запекания накройте фольгой, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут.
Фольгу снимайте осторожно! Под ней горячий пар!
Подавайте к столу со свежими овощами и тертым сыром. Приятного аппетита!