фотография готовится
Курица с морковью по корейски
Что нужно
Порций:
3
корейская морковь
100 г
куриные грудки
360 г
лук репчатый
60 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
масло растительное
30 г
перец болгарский
80 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать курицу с морковью по-корейски и болгарским перцем на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Болгарский перец вымойте и обсушите. Репчатый лук, чеснок и болгарский перец почистите, филе грудки сполосните и обсушите. Вместо курицы можно взять филе индейки.
- Филе грудки порежьте соломкой. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
- Положите порезанную курицу в сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки, перемешивая. На это уйдет примерно 4-5 минут. Точное время зависит от размеров кусков курицы, выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты.
- Репчатый лук порежьте и добавьте в сковороду к обжаренному филе. Убавьте огонь до среднего и обжаривайте еще 3-4 минуты, перемешивая.
- Положите в сковороду корейскую морковку и перемешайте. Если в моркови есть соус, смело выливайте его. Морковь по-корейски можно купить, но лучше всего приготовить дома. Рецепты вы найдёте после последнего шага.
- Обжаривайте филе с овощами в течение примерно 3 минут, перемешивая, на среднем огне.
- Болгарский перец порежьте соломкой, чеснок измельчите. Добавьте в сковороду перец с чесноком. При желании добавьте еще специи, но обычно их достаточно в моркови.
- Обжаривайте все на среднем огне, перемешивая, при необходимости добавьте по вкусу ещё соли и черного перца. Готовую курицу с морковью по-корейски снимите с огня, разложите по тарелкам и подавайте к столу. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из макарон, риса и гречки.