Курица с квашеной капустой
Что нужно
Порций:
2
капуста квашеная
500 г
курица
450 г
лук красный
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
40 г
перец черный молотый
2
соль
1
Как готовить
- Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него куриные части кожей вниз. Обжарьте примерно 6-8 минут до румяности и переверните на другую сторону. Обжарьте еще 10 минут, чуть убавив нагрев.
- В это время очистите лук от шелухи, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Можно использовать как красный лук, так и репчатый, и белый. Добавьте луковую нарезку на сковороду и обжарьте примерно 3-4 минуты до мягкости.
- Промойте квашеную капусту и аккуратно отожмите ее от жидкости. Выложите в сковороду и перемешайте с луком. Посолите и поперчите все, накройте емкость крышкой.
- Обжаривайте 10-15 минут на среднем нагреве, время от времени перемешивая. Капуста должна подрумяниться, а курица — впитать ароматы и вкусы овощей.
- Выложите квашеную капусту с луком на тарелку и на нее — румяные кусочки курицы. По желанию присыпьте или украсьте свежей зеленью, подайте к столу со сметаной, черным хлебом и т.д. Приятного вам аппетита!