Что нужно

Порций:

4

грецкий орех 100 г

курица 1800 г

лавашаня 1 штука

лук красный 2 штуки

топленое масло 1 ст. л.

обычно есть дома

перец черный молотый

соль

Как готовить

Возьмите лист лавашани. Это пастила - кислая приправа к различным жидким и жирным блюдам, готовится из разных фруктов: слив, кизила, алычи, абрикосов.
Залейте небольшим количеством кипятка.
Лук пропустите через мясорубку.
При помощи марли отожмите сок.
Размягчите лавашаню до кашицы. Перемешайте.
Соедените лавашаню, грецкие орехи, лук, соль, перец и топлёное масло.
Нафаршируйте курицу и обмажьте начинкой со всех сторон.
Выложите курицу на противень застеленный пергаментом.
Завяжите курице ножки. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 70 минут.
Курица получается невероятно сочная, начинка кисло-сладко-ореховая. Приятного аппетита!