фотография готовится
Курица с айвой и черносливом
Что нужно
Порций:
6
айва
1 штука
курица
1,2 кг
розмарин
10 г
соус соевый
2 ст. л.
чернослив
100 г
обычно есть дома
специи сухие
Как готовить
- Как сделать курицу с айвой в духовке? Нам понадобится: любые части курицы (голени, бедра, филе) или курица целиком; крупная айва; чернослив; свежий розмарин; соевый соус и специи для курицы. Можно изменять состав специй, исключить чернослив или дополнить другими ингредиентами: яблоками, луком, болгарским перцем и любыми другими, сочетая на свой вкус.
- Курицу вымойте и обсушите. Если курица целая, разделите ее на порционные части. Курицу выложите в форму для запекания. Я закрыла дно и стенки формы фольгой, чтобы сок от курицы не пригорел к форме.
- Полейте мясо соевым соусом и посыпьте специями для курицы.
- Все тщательно перемешайте. Уберите в холодильник на 2-3 часа мариноваться.
- Айву нарежьте крупными кусочками, удалив семена.
- Разложите кусочки айвы вокруг курицы. Оставшиеся промежутки между мясом заполните черносливом. Между айвой и курицей воткните кисточки розмарина.
- Поставьте курицу с айвой и черносливом в разогретую до 180°С примерно на 1 час, периодически смазывая курицу соком со дна формы. Первые 30 минут можно запекать курицу под фольгой, чтобы айва не подгорела. Затем фольгу снимите и запекайте курицу до появления румяной корочки. Приятного аппетита!