Курица карри с бананами
Что нужно
Порций:
6
банан плантан
2 штуки
кокосовое молокоможно заменить: сливки
200 г
куриное филе
1 кг
куркума
1 ч. л.
лук репчатый
2 штуки
масло растительное
перец чили
2 штуки
соль
сухой имбирь
0,5 ч. л.
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
вода
150 г
карри
1 ч. л.
Как готовить
- Для этого рецепта используется специальный овощной банан, который называется плантан. Он широко распространен на территории Азии. Его следует очистить и нарезать на кусочки среднего размера.
- Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под проточной водой и обсушите. Затем порежьте лук полукольцами.
- Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите ножом. Вымойте перец чили и нарежьте его соломкой или кубиками. Предварительно лучше удалить у перца семена.
- В сковороду влейте растительное масло, разогрейте его хорошенько на плите. Нарежьте куриную грудку на небольшие кубики и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте бананы и снова обжарьте, постоянно помешивая.
- Добавьте к бананам и курице куркуму, карри, имбирь, измельченный чеснок, нарезанный острый перец чили, полукольца лука. Обжаривайте десять минут. Затем залейте все кокосовым молоком и тушите пятнадцать минут до полной готовности.