Курица "40 зубчиков чеснока"
Что нужно
Порций:
3
курица
1 кг
сливочное масло
50 г
чеснок
30 зубчиков
обычно есть дома
прованские травы
1 ч. л.
соль
Как готовить
- Первым делом займитесь курицей. Промойте ее и обсушите бумажными полотенцами. Осмотрите на наличие перышек, удалите, если они есть. Натрите тушку солью внутри и снаружи. А спинку натрите небольшим кусочком сливочного масла. Положите небольшие кусочки масла под кожицу.
- Чеснок очистите от шелухи. Конечно, необязательно использовать именно 40 зубчиков, все зависит от их размера. Понадобится примерно 3-4 крупные головки.
- В сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте прованские травы и чеснок. Прогрейте немного, чтобы чеснок слегка размягчился и появился непревзойденный аромат чеснока и специй.
- Переложите содержимое сковороды в форму для запекания.
- Сверху выложите подготовленную курочку.
- Накройте форму фольгой (или крышкой, если у формы такая имеется) и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 1 час.
- Примерно через 40 минут после начала запекания фольгу снимите. За это время вытопилось много жира, который смешался со сливочным маслом и напитался ароматом чеснока. Этой смесью смажьте поверхность курочки и снова отправьте в духовку.
- Курочка "40 зубчиков чеснока" готова. Аромат у нее просто восхитительный, яркий и манящий!
- Перед подачей еще раз полейте поверхность курочки маслом, которое осталось на дне формы. Приятного аппетита!