Курд из красной смородины

Что нужно

Как готовить

1. Для приготовления курда из красной смородины подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. Смородину промыть в холодной воде и удалить веточки.
3. Затем перебить её погружным блендером до однородного состояния.
4. Получившуюся кашицу перетереть через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.
5. Ягодную массу переложить в варочную ёмкость, добавить сахарный песок и сливочное масло. Отправить кастрюлю на медленный огонь. Варить, периодически помешивая, до растворения кристаллов и сливочного масла.
6. В отдельную миску вбить куриные яйца и разболтать их до однородности, используя вилку или венчик.
7. Затем тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить яичную массу в кастрюлю с ягодной основой.
8. Довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут, не забывая помешивать. Спустя время масса заметно загустеет.
9. Горячий курд разлить по креманкам и дать остыть до тёплого состояния, после чего отправить в холодильник на пару часов.
10. Очень вкусный курд из красной смородины готов. После охлаждения десерт станет ещё более густым.
11. Курд имеет нежную текстуру и приятный ягодный аромат.

Ещё 5 блюд из красной смородины, сливочного масла и яйца куриного