Кумру (турецкий бутерброд)
Что нужно
Порций:
3
белая булка
1 штука
вареная колбаса
50 г
помидоры
1 штука
салями говяжья
40 г
сыр
40 г
Как готовить
- Для приготовления турецкого бутерброда кумру я взяла два вида говяжьей колбасы - салями и вареную. Булочка у меня - тоже с острыми концами, но не с кунжутом, как в оригинале, а с сыром. Сыр возьмите свой любимый, он должен хорошо плавиться при высокой температуре.
- Сковороду-гриль я чуть смазала оливковым маслом, но можно булку жарить и на сухой поверхности. Разрежьте ее вдоль пополам, выложите мякишем на сковороду, обжарьте пару минут - до хрустящей корочки. Дальше переверните ломти на другую сторону, на одну половину выложите нарезанный тонко сыр, чтобы он хорошо расплавился, можно прикрыть сковороду любой удобной крышкой.
- Снимите обжаренный хлеб на разделочную доску, на сковородку выложите вареную колбасу, обжарьте до легких подпалин.
- Дальше на сковородку отправьте говяжью салями, ее обжаривать нужно очень быстро, чтобы не стала слишком хрустящей.
- Теперь приступим к сборке бутерброда. На половину булки выложите обжаренную вареную колбасу.
- Сверху положите ломтики салями.
- Последним положите нарезанный тонкими кружочками свежий спелый помидор.
- Накройте бутерброд второй половиной с расплавленным сыром.
- И сразу же подавайте кумру к столу, пока все ингредиенты горячие.
- Очень вкусный бутерброд, отличный завтрак или перекус в течение дня.