Креветки с томатной пастой и чесноком на сковороде
Что нужно
Порций:
3
имбирь
10 г
королевские креветки
500 г
соус соевый
60 г
томатная паста
120 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать креветки с томатной пастой и чесноком на сковороде? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Королевские креветки можете заменить любым другим видом креветок по вкусу. Например, более крупными аргентинскими. Томатную пасту можете заменить на томатный соус или кетчуп. По желанию можете дополнить блюдо специями по своему вкусу. Растительное масло подойдет любое, у меня подсолнечное.
- Креветки предварительно разморозьте. Воду слейте, креветки обсушите. По желанию можете удалить у креветок голову. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
- Корень имбиря очистите и нарежьте тонкими кружочками. Учтите, что имбирь добавит блюду остринку. Поэтому если хотите менее острое блюдо, имбирь можете не добавлять.
- Зубчики чеснока очистите и нарежьте кружочками.
- В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите креветки и обжарьте, помешивая, около 3 минут. В процессе обжарки морепродукты слегка посолите. При этом учитывайте, что чуть позже нужно добавлять соевый соус и достаточно соленую томатную пасту. Поэтому старайтесь не пересолить блюдо. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
- Добавьте в сковороду соевый соус, томатную пасту, имбирь и нарезанные зубчики чеснока.
- Тушите, помешивая, на медленном огне еще 3-5 минут до появления яркого аромата чеснока.
- Готовые креветки с томатной пастой и чесноком подайте к столу в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!