Креплах
Что нужно
Порций:
4
говядина
300 г
лук репчатый
1 штука
мука
2,5 стакана
сметана
3 ст. л.
обычно есть дома
вода
120 г
масло растительное
3 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и соль.
- Сметану смешайте с теплой водой и влейте в муку с солью.
- Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Дайте ему отдохнуть 20 минут.
- Пока тесто отдыхает, сделайте начинку для креплах. Отварное мясо измельчите.
- Лук мелко нарежьте и поджарьте в масле до золотистого цвета. Добавьте в молотое мясо.
- Посолите начинку по вкусу и перемешайте.
- Тесто раскатайте в тонкий пласт, как на обычные вареники. С помощью ножа и линейки нарежьте тесто на квадраты со стороной 6-7 сантиметров.
- На каждый квадрат выложите порцию мяса с луком.
- Соедините концы квадрата, образуя треугольник.
- В кастрюле вскипятите воду, немного посолите и добавьте креплах, перемешайте. После того, как они всплывут, варите еще 5-6 минут и доставайте.
- Креплах готовы. Подавайте к столу с жареным луком или куриным бульоном.