фотография готовится
Котлеты на пару в пароварке
Что нужно
Порций:
12
белый хлеб
50 г
куриное филе
600 г
лук репчатый
1 штука
молоко
130 г
морковь
1 штука
яичные желтки
1 штука
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Как сделать диетические куриные котлеты на пару в пароварке? Подготовьте необходимые продукты. Вместо молока можно взять воду.
- Мякиш батона или белого хлеба замочите в молоке.
- Репчатый лук очистите, помойте. Нарежьте лук на произвольные некрупные кусочки.
- Морковь очистите, помойте, натрите на мелкой терке.
- Куриное филе помойте, обсушите. Нарежьте филе небольшими кусочками.
- Для приготовления фарша хорошо подойдет блендер. В нем консистенция фарша получится пастообразной, и готовые котлеты будут очень нежными. Если блендера нет, можно пропустить мясо через мясорубку с мелкой решеткой. В блендер выложите куриное филе, размоченный хлеб (предварительно отожмите его от молока) и репчатый лук.
- Измельчите все до получения однородного фарша.
- Выложите фарш в подходящую миску, добавьте яичный желток и тертую морковь, посолите.
- Фарш хорошо перемешайте.
- Решетку пароварки смажьте небольшим количеством растительного масла. Сформируйте из фарша котлетки любой формы и выложите их на решетку. Удобно это делать влажными руками, чтобы фарш меньше прилипал.
- Для приготовления можно использовать электропароварку, мантоварку, мультиварку с функцией пароварки (режим выбирайте согласно инструкции по применению к вашему прибору). Либо можно приготовить котлеты на кастрюле с решеткой пароварки или соорудить пароварку из кастрюли и дуршлага.
- В кастрюлю подходящего диаметра налейте воду примерно на половину объема. Поместите решетку пароварки на кастрюлю и прикройте сверху крышкой. Вода в кастрюле должна умеренно кипеть. Выбрать кастрюлю для приготовления поможет статья по ссылке в конце рецепта.
- Готовьте паровые котлеты на умеренном огне ориентировочно 30 минут. Время приготовления будет зависеть от размера котлет и от особенностей работы вашей плиты. При использовании электропароварки или мультиварки учитывайте также особенности ее работы. Более подробную информацию об этом читайте после описания рецепта.
- Готовые паровые котлеты подавайте к столу с любым гарниром либо со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!