фотография готовится
Котлеты куриные с яблоком в духовке
Что нужно
Порций:
8
лук репчатый
100 г
томатная паста
1 ч. л.
фарш куриный
520 г
яблоко кислое
1 штука
обычно есть дома
вода горячая
100 г
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
2
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Грудку куриную я заранее разморозила и прокрутила в мясорубке вместе с луком. Вес фарша у меня вышел 520 г.
- Яблоко в котлеты лучше добавлять кисло-сладкое. С яблока снимите кожуру, удалите сердцевину и семена. Натрите яблоко на мелкой терке, отожмите лишний сок и добавьте его в фарш.
- Из специй я добавила только соль и черный перец. Вы же можете ориентироваться на свои вкусовые предпочтения.
- Тщательно все перемешайте и хорошо отбейте фарш. Чашу с фаршем затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Формировать котлеты из слегка охлажденного фарша вам будет легче.
- Если нет времени ждать, то смочите руки в прохладной воде, наберите фарш и сформируйте котлеты. Старайтесь, чтобы котлеты были одинаковыми по размеру.
- Разогрейте сковороду с маслом. На умеренном огне обжарьте котлеты с двух сторон по 1 минуте.
- У котлет должна схватиться корочка, долго жарить не нужно.
- Котлеты переложите в форму для запекания. В горячей воде разведите томатную пасту, жидкость влейте в форму.
- Духовку разогрейте при 180 градусах. Запекайте куриные котлеты с яблоком в духовке 25 минут.
- Этот рецепт прекрасно подходит как для детского стола, так и для диетического меню.
- Подавайте котлеты с любимым гарниром.