фотография готовится
Котлеты из вареного мяса
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый (мелкий)
1 штука
мясо отварное
400 г
панировочные сухари
50 г
чеснок
1 зубчик
яйцо куриное (мелкое)
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
40 г
перец черный молотый
1
соль
3
Как готовить
- Продукты для приготовления котлет из вареного мяса - перед вами. Я наперед прокрутила отварное мясо в мясорубке, чтобы получить фарш.
- Выложите его в глубокую емкость и вбейте куриные яйца. Всыпьте соль и молотый черный перец. Натрите на терке с мелкими ячейками очищенные и промытые луковицу и зубчик чеснока.
- Тщательно вымешайте фарш и всыпьте в него 10-15 грамм панировочных сухарей. Еще раз перемешайте.
- Оставшиеся сухари высыпьте на тарелку и смочите руки в воде. Разделите фарш на равные части и скатайте их в руках в округлые заготовки.
- Прогрейте растительное масло на сковороде, затем нагрев уменьшите до среднего. Выложите заготовки на сковороду и обжарьте с одной стороны 3-4 минуты.
- Затем переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой и обжарьте такое же количество времени.
- Котлеты из отварного мяса выложите на тарелки и подайте к столу горячими. Не забудьте про кетчуп, сметану, чесночный соус и т.д.