Котлеты из пангасиуса
Что нужно
Порций:
3
картошка
1 штука
куриные яйца
1 штука
лук репчатый
1 штука
манка
2 ст. л.
пангасиус
400 г
обычно есть дома
масло растительное
4 ст. л.
перец черный молотый
соль
специи сухие
0,5 ч. л.
Как готовить
- Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Если используете замороженную рыбу, то предварительно ее разморозьте.
- Филе пангасиуса очистите от костей и кожи, нарежьте кусочками. Картофель и лук очистите и нарежьте средними кусочками. Измельчите в блендере филе рыбы, картофель и лук. В получившийся фарш добавьте яйцо, манку, черный молотый перец и приправу для рыбы. Тщательно перемешайте.
- Оставьте фарш на 15–20 минут, чтобы манка набухла. Затем смочите руки водой и сформируйте котлеты желаемого размера.
- Смочите руки водой, сформируйте котлеты желаемого размера. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите котлеты и обжарьте их с каждой стороны примерно по 3-4 минуты до золотистой корочки на среднем огне. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Подавайте котлеты с гарниром из свежих овощей, картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!